À la source du cacao durable
Le cheminement du cacaoUn voyage vers davantage de durabilité
Le monde entier est fou de chocolat. Avec 1,1 million de tonnes par an, l’Allemagne produit à elle seule une quantité fabuleuse de produits à base de chocolat. Mais d’où vient tout le cacao nécessaire ?
Environ un tiers provient de Côte d’Ivoire, qui en est le premier producteur et exportateur mondial. Cependant, la cacaoculture y est surtout pratiquée par de petites cultivatrices et cultivateurs travaillant dans des conditions difficiles : la pauvreté, les soucis existentiels et le travail des enfants y sont très répandus.
Nous nous demandons dans ce reportage pourquoi la situation dans la culture du cacao est si difficile et quelles solutions donnent des raisons d’espérer. Pour répondre à ces questions, nous nous rendons au cœur de la culture mondiale du cacao et découvrons des approches prometteuses et des projets engagés, œuvrant en faveur d’améliorations.
Environ un tiers provient de Côte d’Ivoire, qui en est le premier producteur et exportateur mondial. Cependant, la cacaoculture y est surtout pratiquée par de petites cultivatrices et cultivateurs travaillant dans des conditions difficiles : la pauvreté, les soucis existentiels et le travail des enfants y sont très répandus.
Nous nous demandons dans ce reportage pourquoi la situation dans la culture du cacao est si difficile et quelles solutions donnent des raisons d’espérer. Pour répondre à ces questions, nous nous rendons au cœur de la culture mondiale du cacao et découvrons des approches prometteuses et des projets engagés, œuvrant en faveur d’améliorations.
Initiatives et projets Une visite sur le terrain
Des organisations et des initiatives du monde entier, agissent pour améliorer la situation dans les zones de production. Le gouvernement fédéral allemand apporte lui aussi son soutien à ces actions.
L’Initiative allemande pour le cacao durable (GISCO), qui réunit le gouvernement fédéral allemand, des producteurs de chocolat, des transformateurs de cacao ainsi que le commerce de détail et des organisations non gouvernementales, en est un exemple. Les parties prenantes considèrent la chaîne d’approvisionnement du cacao dans son ensemble, du champ au consommateur et de la famille de petits cultivateurs à la politique nationale du cacao. Elles entendent la rendre plus durable.
Nous avons donc voulu voir de plus près les effets que leur action a d sur place.
L’Initiative allemande pour le cacao durable (GISCO), qui réunit le gouvernement fédéral allemand, des producteurs de chocolat, des transformateurs de cacao ainsi que le commerce de détail et des organisations non gouvernementales, en est un exemple. Les parties prenantes considèrent la chaîne d’approvisionnement du cacao dans son ensemble, du champ au consommateur et de la famille de petits cultivateurs à la politique nationale du cacao. Elles entendent la rendre plus durable.
Nous avons donc voulu voir de plus près les effets que leur action a d sur place.
Quand la forêt a disparu
Les monocultures menacent les plantations de cacao. Quelles sont les solutions possibles ?
Le plaisir de consommer régional
Hervé Dobinou, de Choco +, présente ses produits à base de cacao destinés au marché local.
Les bases d’une meilleure qualité de vie
N’Da Bomo Edwige est animatrice en nutrition et a très à cœur l’avenir des enfants des producteur·rice·s de cacao.
Une pépinière de compétences sur le cacao
Ce centre de formation renforce l’expertise des producteurs de cacao pour leur permettre d’augmenter leurs revenus.
Mieux réussir ensemble
Quand les sociétés coopératives se professionnalisent, les revenus de leurs membres augmentent.
Ensemble, pour plus de durabilité
L’Initiative allemande pour le cacao durable contribue aux changements sociaux et écologiques dans le secteur du cacao.
Mettre fin au travail des enfants
Dix questions contre le travail des enfants : cette nouvelle solution profite aux familles et aux coopératives de cacao.
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Ce centre de formation renforce l’expertise des producteurs de cacao pour leur permettre d’augmenter leurs revenus.
Mieux réussir ensemble
Quand les sociétés coopératives se professionnalisent, les revenus de leurs membres augmentent.
Ensemble, pour plus de durabilité
L’Initiative allemande pour le cacao durable contribue aux changements sociaux et écologiques dans le secteur du cacao.
Mettre fin au travail des enfants
Dix questions contre le travail des enfants : cette nouvelle solution profite aux familles et aux coopératives de cacao.
Au cœur de la Côte d’Ivoire
Tout commence dans la forêt
Le cacao est indissociable de la Côte d’Ivoire. De nombreuses régions du pays vivent, directement ou indirectement, de ce fruit tropical.
La culture est encore largement pratiquée de manière traditionnelle, à la main : abrités à l’ombre des arbres, des femmes et des hommes ouvrent les cabosses multicolores avec des bâtons et des machettes pour en extraire les précieuses fèves. Les fèves fermentées sont ensuite mises à sécher au soleil sur de grandes tables.
C’est de cette façon que 2,2 millions de tonnes de cacao sont produites chaque année en Côte d’Ivoire, aucun autre pays n'en fait autant. L’économie locale est donc tributaire de la culture et du commerce de cette denrée.
La culture est encore largement pratiquée de manière traditionnelle, à la main : abrités à l’ombre des arbres, des femmes et des hommes ouvrent les cabosses multicolores avec des bâtons et des machettes pour en extraire les précieuses fèves. Les fèves fermentées sont ensuite mises à sécher au soleil sur de grandes tables.
C’est de cette façon que 2,2 millions de tonnes de cacao sont produites chaque année en Côte d’Ivoire, aucun autre pays n'en fait autant. L’économie locale est donc tributaire de la culture et du commerce de cette denrée.
Un pays exportateur jeune
La Côte d’Ivoire a une population d’environ 25 millions d’habitantes et habitants et compte une soixantaine d’ethnies. C’est un pays jeune, où l’âge moyen est de 18 ans environ, qui connaît une croissance démographique rapide.
Après deux décennies de troubles, la situation politique et économique a commencé à se stabiliser à partir de 2011 et la Côte d’Ivoire a repris sa place parmi les locomotives économiques d’Afrique de l’Ouest, notamment grâce au cacao, mais aussi aux exportations de café, de noix de cajou et de caoutchouc.
La situation sociale n’en reste pas moins tendue : près de la moitié de la population, dont de nombreuses cacaocultrices et cacaoculteurs, vit dans la pauvreté. Un ménage de sept personnes dispose en moyenne de 172 euros par mois, alors que le revenu nécessaire pour avoir un niveau de vie décent est de 478 euros.
Après deux décennies de troubles, la situation politique et économique a commencé à se stabiliser à partir de 2011 et la Côte d’Ivoire a repris sa place parmi les locomotives économiques d’Afrique de l’Ouest, notamment grâce au cacao, mais aussi aux exportations de café, de noix de cajou et de caoutchouc.
La situation sociale n’en reste pas moins tendue : près de la moitié de la population, dont de nombreuses cacaocultrices et cacaoculteurs, vit dans la pauvreté. Un ménage de sept personnes dispose en moyenne de 172 euros par mois, alors que le revenu nécessaire pour avoir un niveau de vie décent est de 478 euros.
Complément d’information
Voxpops
Accéder à la première pageQuand la forêt a disparuC’est il y a vingt-cinq ans que tout a commencé.
À l’époque, de grandes entreprises et l’État encourageaient l’extension de la cacaoculture de l’est du pays, où elle connaissait un grand succès, à l’ouest, encore très boisé. Le cacao poussait alors encore à l’ombre de vastes forêts mixtes qui abritaient une grande diversité biologique,
jusqu’à ce qu’une nouvelle méthode culturale, le cacao en plein soleil, fasse une entrée triomphale. Dans cette forme d’exploitation sur défriche forestière, les cacaoyers occupent toute la surface de la plantation. Sur ces anciens sols forestiers, les cacaoyers poussaient rapidement et donnaient beaucoup. Espérant des revenus plus élevés et une vie meilleure, de nombreux·euses planteur·euse·s s’installèrent sur d’anciennes surfaces boisées.
Aujourd’hui, le cacao en plein soleil domine l’agriculture. Mais sa réussite fut de courte durée : privés de la protection de la canopée, les sols forestiers perdirent leurs nutriments. Le soleil réchauffe le paysage. À long terme, le cacaoyer prospère mieux à l’abri de grands arbres d’ombrage. Comme leurs plantations, aux sols appauvris, produisent trop peu, les petit·e·s planteur·euse·s déplacent de plus en plus leurs zones de production vers d’autres forêts…
jusqu’à ce qu’une nouvelle méthode culturale, le cacao en plein soleil, fasse une entrée triomphale. Dans cette forme d’exploitation sur défriche forestière, les cacaoyers occupent toute la surface de la plantation. Sur ces anciens sols forestiers, les cacaoyers poussaient rapidement et donnaient beaucoup. Espérant des revenus plus élevés et une vie meilleure, de nombreux·euses planteur·euse·s s’installèrent sur d’anciennes surfaces boisées.
Aujourd’hui, le cacao en plein soleil domine l’agriculture. Mais sa réussite fut de courte durée : privés de la protection de la canopée, les sols forestiers perdirent leurs nutriments. Le soleil réchauffe le paysage. À long terme, le cacaoyer prospère mieux à l’abri de grands arbres d’ombrage. Comme leurs plantations, aux sols appauvris, produisent trop peu, les petit·e·s planteur·euse·s déplacent de plus en plus leurs zones de production vers d’autres forêts…
Produire du cacao pour le marché régional et national
Transformer et commercialiser les produits à base de cacao brut dans le pays même, cela ouvre des perspectives d’emploi et de revenus plus élevés pour toutes les parties prenantes. Jusqu’à présent, la Côte d’Ivoire ne valorise et consomme qu’une faible part du cacao qu’elle produit. La GIZ appuie les entrepreneur·euse·s qui produisent et commercialisent des produits à base de cacao au niveau local.
C’est le cas d’Hervé Dobinou, qui dirige une startup innovante.
C’est le cas d’Hervé Dobinou, qui dirige une startup innovante.
Des sociétés coopératives pour mieux réussir ensemble
Afin d’améliorer les conditions de vie des familles de producteur·rice·s de cacao et d’augmenter leurs revenus, le projet PRO-PLANTEURS appuie les organisations de cacaoculteur·rice·s et leurs membres, en accordant une attention particulière aux femmes et aux jeunes exploitant·e·s.
La vidéo vous montre les effets des actions en matière de professionnalisation des producteur·rice·s de cacao.
La vidéo vous montre les effets des actions en matière de professionnalisation des producteur·rice·s de cacao.
L’avenir commence dans l’assiette
La culture du cacao est un travail éprouvant physiquement et les producteur·rice·s souffrent encore souvent de sous-alimentation et de malnutrition. N’Da Bomo Edwige fait partie de ceux et celles qui agissent pour changer les choses : cette animatrice rurale en nutrition va de village en village pour expliquer ce qu’est manger bien. Elle en est convaincue : quand on a une alimentation équilibrée depuis le plus jeune âge, on est en meilleure santé et on a une meilleure qualité de vie.
Lors de ses animations, Edwige aborde un autre sujet important : les extraits d’acte de naissance, dont les parents ont besoin pour scolariser leurs enfants. Beaucoup de parents n’en font pas la demande, ce qui est une des nombreuses causes du travail des enfants. Edwige explique la situation et indique les formalités à accomplir.
Lors de ses animations, Edwige aborde un autre sujet important : les extraits d’acte de naissance, dont les parents ont besoin pour scolariser leurs enfants. Beaucoup de parents n’en font pas la demande, ce qui est une des nombreuses causes du travail des enfants. Edwige explique la situation et indique les formalités à accomplir.
Une pépinière de compétences sur le cacao
Les cacaoyers sont plantés avec un espacement idéal de deux mètres et demi à trois mètres les uns des autres. Les arbres les plus hauts protègent les autres de l’excès de soleil. On élague régulièrement les cacaoyers pour éliminer les branches qui ne portent pas de fruits. Quand une plantation est correctement exploitée et entretenue, les producteur·rice·s de cacao ont un revenu plus élevé.
La vulgarisation dans ce domaine est assurée par le Centre de formation de l’Agence Nationale d’Appui au Développement Rural (ANADER) de Gagnoa-Lakota. La formation théorique et pratique qui y est dispensée apprend aux formateur·rice·s et aux directeur·rice·s de coopérative comment cultiver le cacao de manière durable et leur transmet de nombreuses autres compétences. Il·elle·s apprennent également comment une production diversifiée peut être synonyme de sécurité économique et diffusent ensuite ces connaissances auprès des petit·e·s exploitant·e·s agricoles dans le pays.
Donnons plutôt la parole aux enseignant·e·s.
La vulgarisation dans ce domaine est assurée par le Centre de formation de l’Agence Nationale d’Appui au Développement Rural (ANADER) de Gagnoa-Lakota. La formation théorique et pratique qui y est dispensée apprend aux formateur·rice·s et aux directeur·rice·s de coopérative comment cultiver le cacao de manière durable et leur transmet de nombreuses autres compétences. Il·elle·s apprennent également comment une production diversifiée peut être synonyme de sécurité économique et diffusent ensuite ces connaissances auprès des petit·e·s exploitant·e·s agricoles dans le pays.
Donnons plutôt la parole aux enseignant·e·s.
Ensemble, augmentons la durabilité
Le secteur du cacao doit devenir plus durable et plus équitable. Cela ne sera possible qu’avec la participation de tous les acteurs de la chaîne de valeur. C’est dans cette optique que le gouvernement fédéral allemand, le secteur privé et des organisations non gouvernementales ont créé l’Initiative allemande pour le cacao durable.
Ces acteurs unissent leurs forces à la poursuite d’objectifs communs : améliorer les conditions de vie des planteur·euse·s de cacao, préserver les forêts et la biodiversité qu’elles abritent et augmenter la part de marché du cacao durable.
Merit Buama, la présidente du conseil d’administration de l’Initiative, explique le fonctionnement de l’initiative.
Ces acteurs unissent leurs forces à la poursuite d’objectifs communs : améliorer les conditions de vie des planteur·euse·s de cacao, préserver les forêts et la biodiversité qu’elles abritent et augmenter la part de marché du cacao durable.
Merit Buama, la présidente du conseil d’administration de l’Initiative, explique le fonctionnement de l’initiative.
Mettre fin au travail des enfants
Le travail des enfants dans la culture du cacao est répandu. On estime que rien qu'en Côte d'Ivoire et au Ghana, plus de 1,5 million de filles et de garçons travaillent dans les plantations de cacao. Le travail, souvent pénible, nuit à la santé des enfants, physiquement et mentalement.
La Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH est active depuis des années en Afrique de l'Ouest pour prévenir le travail des enfants. Elle travaille notamment à ce que les producteurs de cacao obtiennent une meilleure productivité et des meilleurs revenus. Car la pauvreté est la principale cause du travail des enfants - et les enfants issus de familles ayant un bon revenu sont moins souvent victimes du travail des enfants.
Les partenariats avec des organisations locales sont décisifs pour la mise en œuvre : celles-ci connaissent les conditions sur place et savent comment s'attaquer à la racine du problème. Grâce à sa présence de longue date, la GIZ dispose à la fois du réseau et de la confiance des parties prenantes pour ce travail.
La Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH est active depuis des années en Afrique de l'Ouest pour prévenir le travail des enfants. Elle travaille notamment à ce que les producteurs de cacao obtiennent une meilleure productivité et des meilleurs revenus. Car la pauvreté est la principale cause du travail des enfants - et les enfants issus de familles ayant un bon revenu sont moins souvent victimes du travail des enfants.
Les partenariats avec des organisations locales sont décisifs pour la mise en œuvre : celles-ci connaissent les conditions sur place et savent comment s'attaquer à la racine du problème. Grâce à sa présence de longue date, la GIZ dispose à la fois du réseau et de la confiance des parties prenantes pour ce travail.
Travailler ensemble pour mettre fin au travail des enfants
En Côte d'Ivoire, la GIZ travaille avec l'International Cocoa Initiative (ICI), une organisation qui protège les droits de l'homme et les droits des enfants dans les zones de culture du cacao en Afrique occidentale.
La GIZ et l'ICI ont uni leurs forces pour développer une nouvelle méthode qui documente le travail des enfants mais qui permet également de l’anticiper avant même qu'il ne se produise.
Allatin Brou, chargé de projet à l’ICI, décrit les principes du projet :
La GIZ et l'ICI ont uni leurs forces pour développer une nouvelle méthode qui documente le travail des enfants mais qui permet également de l’anticiper avant même qu'il ne se produise.
Allatin Brou, chargé de projet à l’ICI, décrit les principes du projet :
Prévention plutôt qu'intervention
L'outil est sûr et présente d'autres avantages pour les coopératives : Grâce aux données, elles peuvent par exemple obtenir des certificats de commerce durable. Ces labels leur permettent d'exporter plus facilement du cacao et d'obtenir des prix plus élevés. Cela réduit à son tour le risque de travail des enfants et permet à davantage d'enfants d'aller à l'école.
Du cacao au chocolatUn voyage vers davantage de durabilité
Un supermarché. Coloré, bruyant et rempli de toutes sortes d’articles. Allée après allée, vous parcourez les rayons. Vous vous arrêtez devant celui des sucreries. Les produits chocolatés y sont alignés comme à la parade : tablettes, barres, pralinés, bonbons.
Vous tendez la main vers une tablette de chocolat au lait. Il s’agit très probablement de cacao de Côte d’Ivoire, premier producteur mondial. Près de 30 pour cent du cacao brut importé en Allemagne provient de ce pays. Il y est produit par de petit·e·s planteur·euse·s, le plus souvent dans des conditions économiques et écologiques difficiles.
Vous tendez la main vers une tablette de chocolat au lait. Il s’agit très probablement de cacao de Côte d’Ivoire, premier producteur mondial. Près de 30 pour cent du cacao brut importé en Allemagne provient de ce pays. Il y est produit par de petit·e·s planteur·euse·s, le plus souvent dans des conditions économiques et écologiques difficiles.
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